우리의 장은 단순히 음식을 소화하고 흡수하는 기관을 넘어, 인체 면역 체계의 70% 이상이 집중되어 있는 핵심적인 방어 기지이자 '제2의 뇌'라 불리는 복잡한 신경계망을 갖추고 있습니다. 최근 의학계의 가장 뜨거운 화두 중 하나인 '마이크로바이옴(Microbiome)'은 우리 몸 안에 서식하는 수조 개의 미생물 군집과 그 유전 정보를 일컫는 말로, 이 미생물 생태계의 균형이 무너질 때 아토피, 천식과 같은 알레르기 질환부터 비만, 당뇨 등의 대사 질환, 심지어는 우울증과 치매 같은 정신 질환까지 발생할 수 있다는 사실이 과학적으로 밝혀지고 있습니다. 본 글에서는 장내 미생물이 어떻게 면역 세포와 소통하며 외부 침입자로부터 우리를 보호하는지, 그리고 '장-뇌 축(Gut-Brain Axis)'이라는 통로를 ..
만성 염증은 현대 의학에서 '침묵의 살인자'로 불리며, 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 알츠하이머 등 수많은 만성 질환의 근원으로 지목되고 있습니다. 급성 염증이 신체의 부상을 치유하기 위한 정상적인 면역 반응인 것과 달리, 만성 염증은 뚜렷한 증상 없이 체내에 장기간 머물며 세포와 조직을 서서히 파괴하는 특성을 지닙니다. 본 글에서는 이러한 만성 염증이 발생하는 생리학적 기전을 심도 있게 분석하고, 이를 억제하기 위한 과학적 근거 기반의 항염 식단 구성 요소를 상세히 살펴봅니다. 특히 오메가-3 지방산, 폴리페놀, 커큐민 등 특정 영양소가 염증 유도 인자를 어떻게 차단하는지 전문적인 시각에서 설명하며, 식단뿐만 아니라 수면, 스트레스 관리, 운동 등 생활 전반에 걸친 통합적인 접근법을 제시합니다. 독자들은..
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