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만성 염증의 해결사 오메가-3의 반전, '산패'를 모르면 오히려 독을 먹는 것이다: 안전한 선택 가이드안녕하세요! 여러분은 현재 복용 중인 영양제 중 딱 하나만 골라야 한다면 무엇을 선택하시겠습니까? 아마 많은 분이 오메가-3를 꼽으실 겁니다. 혈행 개선, 두뇌 건강, 눈 건강까지 안 쓰이는 곳이 없는 이 영양소는 현대인의 식단에서 가장 부족하기 쉬운 지방산입니다. 하지만 이 '착한 지방' 뒤에는 치명적인 약점이 숨어 있습니다. 바로 빛과 열, 산소에 너무나 취약하다는 점입니다. 오늘은 오메가-3의 효능부터, 잘못 먹으면 암을 유발할 수도 있는 '산패'를 피하는 법까지 심층 분석해 보겠습니다.1. 왜 오메가-3인가? 생존을 위한 필수 불포화지방산오메가-3 지방산(EPA 및 DHA)은 우리 몸이 스스로 만..

내 몸을 스스로 고치는 기적, 자가포식(Autophagy)의 과학: 간헐적 단식이 세포 정화에 미치는 영향안녕하세요! 우리는 매일 집을 청소하고 쓰레기를 내다 버립니다. 만약 청소를 하지 않는다면 집안은 곧 오물로 가득 차 사람이 살 수 없는 공간이 되겠죠. 놀랍게도 우리 몸의 세포 안에서도 이와 똑같은 일이 벌어집니다. 세포 활동의 결과로 생기는 노폐물과 손상된 단백질을 스스로 먹어치워 정화하는 시스템, 바로 '자가포식(Autophagy)'입니다. 오늘은 이 경이로운 생존 기전이 무엇인지, 그리고 '단식'이라는 도구를 통해 어떻게 이 시스템을 활성화할 수 있는지 과학적으로 깊이 있게 탐구해 보겠습니다.1. 자가포식(Autophagy)이란 무엇인가? 세포의 '재활용 센터'자가포식은 그리스어로 '스스로(A..